Pizza Prosciutto – recept

Napsal

Italové jsou známí milovníci jídla a tak není divu, že jejich kuchyň je celosvětově velmi oblíbená. Dokáží skvěle kombinovat vůně a chutě ingrediencí, které jsou velkým lákadlem doslova pro každého.

Vůně italské kuchyně u vás doma? Proč ne? Udělejte si doma svojí pizzu Prosciutto s křupavou a voňavou kůrčičkou, na to abyste ji zvládli doma, nemusíte být žádný šéfkuchař.

Co budete potřebovat na pizzu prosciutto

Příprava pizzy v domácích podmínkách nemusí být nijak složitá. Nejdříve si připravte všechny potřebné suroviny. Na jeden velký plech nebo dvě menší kulaté pizzy je potřeba:

  • 500 g hladké mouky
  • 1 lžíci olivového oleje
  • 20 g čerstvého droždí,
  • 250 ml vody
  • špetku soli

Ingredience na pizzu:

  • rajčatové pyré ( 190 g)
  • 200 g mozzarelly
  • 3 – 4 středně velké žampiony
  • 100 g prosciutta
  • 1 hrstku rukoly
  • 1 lžička oregana
  • sůl
  • několik lístků čerstvé bazalky
  • 40 g čerstvě nastrouhaného parmazánu

Jak budete postupovat

Do vlažné vody rozdrobíte připravené droždí, přidáte hladkou moku, olej, sůl a vypracujete hladké těsto. Hotové těsto zabalíte do folie a uložíte nejlépe na několik hodin do lednice. Poté co je vaše těsto odleželé, si z něj vyválíte obdelník nebo kruh (podle tvaru plechu). Prsty vytvořte okraje. Následně si v misce rozmícháte rajčatové pyré s oreganem a špetkou soli. Touto směsí potřete připravené těsto. Na rozetřenou směs nakladete natrhanou mozzarellu, nakrájené žampiony, nakonec přidáte natrhané prosciutto, bazalku, rukolu a posypete parmazánem. Pečete v předehřáté troubě přibližně 15 minut na 180 stupňů. To že je pizza hotová, vám prozradí její vůně a zlatavé okraje.

Jestli jste se rozhodli udělat si pizzu k večeři pro sebe a partnera, neměly by u toho chybět zapálené svíčky a červené italské víno Chianti, které se k pizze hodí nejlépe. Pokud dáte přednost tuzemskému vínu, doporučuji Rulandské šedé, věřte, že váš večer  nebude mít chybu.

Share

Recommended Posts

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *