Vánoční vanilkové rohlíčky

Existuje jen málo podobných symbolů, které charakterizují typické české Vánoce, jako je vůně čerstvě upečených vanilkových rohlíčků. A pro všechny hospodyňky, které nechtějí svoji rodinu o tento gurmánský zážitek připravit, zde máme recept na jejich snadnou přípravu.

Suroviny

600 g hladké mouky
360g Hery
240g namletých mandlí
120 g cukru moučka
moučkový a vanilkový cukr na obalení upečených rohlíčků

Postup

Asi dva dny předem oloupeme mandle (spaříme je vroucí vodou – snadno se sloupnou a asi dva dny je necháme rozložené oschnout). Těsto vypracujeme z hladké mouky, Hery, namletých mandlí a cukru moučky. Těsto zabalíme do potravinářské fólie a necháme v chladu pár hodin uležet. Pak tvoříme rukama rohlíčky a klademe na plech. Pečeme v předehřáté troubě. Ještě horké rohlíčky obalujeme ve směsi moučkového a vanilkového cukru.Necháme 2 až 3 týdny uležet.

Tipy

Tip na pečení: horkovzdušná trouba 160 °C
plechy do polohy 2,3,5
doba pečení asi 15 až 20 minut
Respektujte zkušenosti s vlastní troubou.

Tip na ukládání: Dortová krabice ( k zakoupení v papírnictví) vyložená alobalem (cukroví je mastné) a svačinovým papírem.

Doporučte článek kamarádce